胃息肉切除后，患者需要注意以下事项：
1.饮食调整
术后禁食：术后1-2天应禁食，以让胃充分休息。
流食：术后2-3天，可逐渐过渡到流食，如米汤、果汁等。
半流食：术后3-4天，可改为半流食，如粥、面条等。
软食：术后5-7天，可恢复正常饮食，但应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及粗糙、难消化的食物。
2.注意休息
术后1-2天应卧床休息，避免剧烈运动。
逐渐增加活动量：术后3-4天，可适当下床活动，以促进身体恢复。
3.观察有无出血
观察大便颜色：术后应注意观察大便颜色，如出现黑便或柏油样便，应及时告知医生。
注意有无呕血：如有呕血，应立即停止进食，并保持呼吸道通畅。
4.按医嘱服药
服用抗生素：术后可能需要服用抗生素，以预防感染。
服用胃黏膜保护剂：如有必要，医生可能会开一些胃黏膜保护剂，以促进胃黏膜修复。
5.定期复查
术后1个月左右，应进行胃镜复查，以了解息肉切除情况。
之后应遵医嘱定期复查，以便及时发现和处理其他问题。
总之，胃息肉切除后，患者应注意饮食调整、休息、观察有无出血等情况，并按医嘱服药和定期复查。如有异常，应及时就医。