胃息肉切除术后需要注意以下事项：
1.饮食：
术后禁食：术后1-2天需禁食，以让胃充分休息。
逐渐过渡：术后2-3天开始进食清流食，如米汤、果汁等。
半流食：术后3-4天可逐渐过渡到半流食，如米粥、面条、馄饨等。
软食：术后5-7天可食用软食，如馒头、面包、鱼肉等。
避免刺激性食物：术后1个月内避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
少食多餐：术后应采取少食多餐的原则，避免过饱。
2.用药：
遵医嘱用药：术后需要使用一些药物，如质子泵抑制剂、胃黏膜保护剂等，应遵医嘱按时服药。
注意药物副作用：某些药物可能会引起胃肠道不适、头痛等副作用，如出现严重不适，应及时告知医生。
3.休息：
术后需休息1-2天，避免剧烈运动和重体力劳动。
逐渐恢复活动：术后2-3天可适当下床活动，促进身体恢复。
避免劳累：术后1个月内应避免过度劳累，保证充足的睡眠。
4.注意并发症：
出血：术后可能会出现呕血、黑便等出血症状，应密切观察大便颜色和性状。
穿孔：少数情况下可能会发生胃穿孔，表现为剧烈腹痛，应及时就医。
感染：术后可能会发生感染，如发热、腹痛等，应注意观察。
5.复诊：
术后1个月需复查胃镜，了解创面愈合情况。
如有特殊不适，应随时就医。