急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。根据病因和体质的差别，临床症状也有所不同。具体表现如下：
1.感染性腹泻：常有不洁饮食史，恶心、呕吐较为频繁，呕吐物多为胃内容物，腹泻每日数次至数十次，多为黄色水样便，可伴有发热、腹痛、里急后重等症状。
2.病毒性肠炎：多发生在秋季，常由轮状病毒感染引起，可伴有发热、上呼吸道感染症状，恶心、呕吐、腹泻，一般为水样便，无黏液及脓血，病程一般为3-7天。
3.食物中毒：常集体发病，起病急，在进食后数小时内突然发病，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，呕吐物多为胃内容物，腹泻多为水样便，可伴有发热、头痛、全身不适等症状。
4.其他：如药物相关性肠炎、炎症性肠病、缺血性肠炎、放射性肠炎等，均可导致急性肠胃炎的发生。
需要注意的是，上述症状并不一定同时出现，且不同个体的症状可能存在差异。如果出现上述症状，建议及时就医，明确诊断，并在医生的指导下进行治疗。