舌头发苦发涩的原因及治疗方法如下：
1.原因：
口腔问题：如牙龈炎、牙周炎、口腔溃疡等，可能导致口腔内细菌滋生，分解食物残渣产生异味，引起舌头发苦发涩。
消化系统问题：如消化不良、胃食管反流病、胆囊炎等，可能导致胆汁反流，引起口苦。此外，消化功能紊乱、胃酸过多、便秘等也可能导致口腔异味。
其他：如长期吸烟、饮酒、喝咖啡，或服用某些药物（如抗生素、抗抑郁药等），也可能导致舌头发苦发涩。
2.治疗方法：
治疗原发病：针对引起口苦的原发病进行治疗，如治疗口腔疾病、改善消化功能等。
调整饮食：保持饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃新鲜蔬菜水果，多喝水。
注意口腔卫生：养成良好的口腔卫生习惯，早晚刷牙，饭后漱口，定期洗牙。
戒烟限酒：减少吸烟和饮酒，避免咖啡、浓茶等刺激性饮料。
调整生活习惯：保持良好的生活习惯，避免熬夜、过度劳累，适当运动，保持心情舒畅。
药物治疗：如果口苦症状严重，可在医生指导下使用药物治疗，如胃动力药、抑酸药、口腔清洁剂等。
需要注意的是，舌头发苦发涩可能是多种疾病的症状之一，如果症状持续不缓解或伴有其他不适，应及时就医，明确病因，进行针对性治疗。