对于脾虚且胃火旺盛的情况，可以采取以下方法进行调理：
1.饮食调整：
多吃健脾食物：如山药、薏米、芡实、南瓜等，这些食物有助于健脾益胃。
清淡饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过甜、过酸的食物，以免加重胃火。
规律饮食：定时进餐，避免暴饮暴食，保证饮食的均衡和营养。
2.中药调理：
服用健脾药物：如参苓白术散、健脾丸等，以健脾益气。
清胃火药物：如黄连上清丸、牛黄清胃丸等，可清泻胃火。
中药茶饮：可用菊花、金银花、荷叶等泡水代茶饮，具有清热降火的作用。
3.生活习惯：
适量运动：适当的运动可以促进脾胃的消化功能，增强体质。
保持心情舒畅：避免过度紧张、焦虑等不良情绪，以免影响脾胃功能。
注意保暖：尤其是腹部，避免着凉，以免损伤脾胃阳气。
4.按摩保健：
按摩腹部：顺时针按摩腹部，可促进胃肠蠕动，帮助消化。
按摩穴位：如足三里、中脘、脾俞等穴位，具有健脾和胃的功效。
5.就医治疗：
如果症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
可能需要结合具体情况，采用中药调理、针灸、拔罐等方法。
需要注意的是，调理脾虚胃火旺盛需要一定的时间和耐心，同时要注意饮食和生活习惯的调整。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便明确病因并采取相应的治疗措施。此外，个体差异较大，在选择调理方法时应根据自身情况进行调整。