杏仁粉是杏仁的一种加工产品，具有以下功效与作用：
一、镇咳平喘
(一)润肺作用
杏仁粉能促进肺表面活性物质的分泌，有利于痰液排出，可有效缓解咳嗽症状。
(二)平喘作用
杏仁粉中的苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，使呼吸运动趋于安静而达到镇咳平喘的作用。
二、美容养颜
(一)保湿作用
杏仁粉中的杏仁油具有较好的保湿效果，可以防止皮肤干燥，使皮肤保持滋润。
(二)淡斑作用
杏仁粉中的维生素C、维生素E等成分具有抗氧化作用，可以抑制黑色素的形成，从而起到淡斑的效果。
(三)延缓衰老
杏仁粉中的杏仁多酚等成分具有抗氧化作用，可以清除自由基，延缓皮肤衰老。
三、润肠通便
杏仁粉中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，减少粪便在肠道中的停留时间，有利于粪便排出，从而起到润肠通便的作用。
四、其他作用
(一)抗肿瘤作用
杏仁粉中的苦杏仁苷具有抗肿瘤作用，可以抑制癌细胞的生长。
(二)降血糖作用
杏仁粉中的杏仁多糖等成分具有降血糖作用，可以调节血糖水平。
需要注意的是，杏仁粉虽然具有多种功效与作用，但并不能代替药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，杏仁粉中含有一定量的氰化物，过量食用可能会对健康造成危害，因此食用杏仁粉应适量。