三七花是三七全株中三七皂疳含量最高的部分，具有镇静安神、抗炎镇痛、降血压等药理作用，具有清热解毒、平肝明目、减肥、降血脂、降血压、消炎、止血、止痛、抗癌、养生抗衰、增强人提免疫力功能等功效。以下是其主要作用与功效：
1.降血压：三七花总皂甙对心急实验性高血压有明显的降压作用，尤以降低舒张压作用明显。
2.降血脂：三七花总皂甙对高脂血症具有明显的预防和治疗作用。
3.抗疲劳：三七花总皂甙能兴奋中枢神经，提高脑力和体力，表现出抗疲劳性。
4.提高免疫力：三七花总皂甙能提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，提高外围血中白细胞总数，减少白细胞的移动指数，具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应。
5.镇静安神：三七花总皂甙具有较强的镇静安神作用，能显著改善睡眠，对失眠者有较好的效果。
6.清热解毒：三七花性凉，味甘、微苦，具有清热解毒、平肝明目、减肥、降血脂、降血压、消炎、止血、止痛、抗癌、养生抗衰、增强人提免疫力功能等功效。