宝宝流鼻涕和肺炎时可以吃鸡蛋，但要注意以下几点。
1.宝宝在流鼻涕和肺炎期间，身体的抵抗力可能会下降，消化功能也可能会受到影响。因此，在饮食上需要注意选择易消化、营养丰富的食物。
2.鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于宝宝的身体恢复。但如果宝宝对鸡蛋过敏，或者在食用鸡蛋后出现过敏反应，如皮疹、腹泻等，就需要避免食用鸡蛋。
3.对于流鼻涕和肺炎的宝宝，建议将鸡蛋煮熟煮透，以避免细菌和病毒的污染。同时，可以将鸡蛋做成鸡蛋羹、鸡蛋汤等易消化的形式，以减轻宝宝的消化负担。
4.除了鸡蛋外，还可以给宝宝选择一些其他易消化、营养丰富的食物，如米粥、面条、蔬菜泥、水果泥等。同时，要注意给宝宝多喝水，以保持身体水分平衡。
总之，宝宝流鼻涕和肺炎时可以吃鸡蛋，但要注意适量，并选择易消化的烹饪方式。如果宝宝有其他特殊情况，建议咨询医生的意见。