7岁门牙掉了一直没长，可能是由于恒牙先天缺失、乳牙过早脱落、恒牙萌出顺序异常等原因导致的。以下是一些可能的原因和治疗方法：
1.恒牙先天缺失：如果恒牙先天缺失，那么门牙就不会再长出来。这种情况下，需要考虑进行假牙修复或者正畸治疗，以恢复咀嚼功能和美观。
2.乳牙过早脱落：如果乳牙过早脱落，那么恒牙可能会因为没有足够的空间而无法正常萌出。这种情况下，需要及时进行间隙保持器的制作，以保持恒牙的正常萌出位置。
3.恒牙萌出顺序异常：恒牙的萌出顺序异常也可能导致门牙一直没长出来。这种情况下，需要进行正畸治疗，以调整恒牙的萌出顺序。
4.其他原因：如果以上原因都不是，那么可能是由于其他原因导致的门牙一直没长出来，比如营养不良、全身性疾病等。这种情况下，需要进行全面的身体检查，以确定病因，并进行相应的治疗。
总之，如果7岁门牙掉了一直没长，需要及时就医，进行详细的口腔检查和评估，以确定病因，并制定相应的治疗方案。