早上吃饭是否会胖，取决于多个因素，不能一概而论。以下是一些需要考虑的因素：
1.总体热量摄入：如果你一天的总热量摄入超过身体的消耗，无论在早上还是其他时间吃饭，都可能导致体重增加。关键是要保持摄入的热量与消耗的热量达到平衡。
2.饮食搭配：早餐的食物选择也很重要。选择富含营养、低热量的食物，如全麦面包、鸡蛋白、蔬菜等，有助于提供饱腹感，减少其他时间的食欲。而高糖、高脂肪的食物则可能增加热量摄入。
3.饮食习惯：长期的饮食习惯也会影响体重。保持规律的饮食时间表，避免过度饥饿或暴饮暴食，有助于控制体重。
4.身体活动水平：身体活动量对体重也有重要影响。即使摄入了相同的热量，如果增加运动量，身体会消耗更多的能量，有助于维持健康体重。
5.个体差异：每个人的身体代谢率和生理特点都有所不同，对食物的处理和储存方式也可能不同。因此，对某些人来说，早上吃饭可能对体重影响较小，而对其他人则可能有更大的影响。
综上所述，早上吃饭本身并不会直接导致胖或瘦，关键是要综合考虑总体热量摄入、饮食搭配、饮食习惯、身体活动水平和个体差异等因素。如果你担心体重问题，建议采取均衡的饮食和健康的生活方式，包括适量摄入各种营养素、控制糖分和盐分的摄入、增加蔬果和全谷类食物的摄入、定期进行身体活动等。如果你有特定的健康问题或饮食需求，最好咨询医生或专业的营养师的建议。