人参须是五加科人参属多年生草本植物人参的细支根，具有一定的药用价值。其功效与作用主要体现在以下几个方面：
1.抗疲劳：人参须中的人参多糖和人参皂苷等成分可以提高人体的抗疲劳能力，缓解疲劳症状。
2.增强免疫力：人参须中的多糖和皂苷等成分可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。
3.降血糖：人参须中的人参皂苷等成分可以降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4.抗氧化：人参须中的多糖和皂苷等成分具有抗氧化作用，可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
5.改善心血管功能：人参须中的人参皂苷等成分可以扩张血管，降低血压，改善心血管功能。
6.抗肿瘤：人参须中的人参皂苷等成分具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
需要注意的是，人参须虽然具有一定的药用价值，但并不能替代药物治疗疾病。在使用人参须时，应根据个人体质和病情，遵循医生的建议，合理使用。同时，人参须也不适合所有人使用，孕妇、哺乳期妇女、儿童和患有严重疾病的人群应在医生的指导下使用。