铁棍山药是一种常见的食材，也是一种中药材，具有以下功效：
1.补充营养：铁棍山药中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，可为身体提供所需的能量和营养。
2.健脾益胃：铁棍山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，脾胃虚弱、食少体倦、泄泻的人可以在医生的指导下通过食用铁棍山药来缓解症状。
3.益肺止咳：铁棍山药中含有皂甙、黏液质等成分，可以起到润肺润肠、化痰止咳的作用，因而肺虚痰嗽久咳的人可以适当食用铁棍山药。
4.降低血糖：铁棍山药中的黏液蛋白、多巴胺等成分，有降低血糖的作用，糖尿病患者可以在医生的指导下适当食用，辅助控制血糖。
5.延年益寿：铁棍山药中富含的多种维生素和矿物质，有助于预防心血疾病，起到延年益寿的功效。
需要注意的是，铁棍山药虽然具有多种功效，但并不能替代药物治疗疾病。如有身体不适，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。