被鱼刺卡喉咙后，可以采取以下方法处理：
1.立即停止进食：避免吞咽食物，以免鱼刺进一步深入喉咙或划伤食管。
2.尝试咳出鱼刺：轻轻咳嗽，或者用手指轻抠喉咙，以促使鱼刺咳出。
3.用镊子取出鱼刺：如果鱼刺位于喉咙较浅的部位，可以使用镊子小心地取出鱼刺。但需注意动作要轻柔，避免损伤喉咙。
4.喝醋软化鱼刺：喝一些醋可以软化鱼刺，但这并不能保证鱼刺一定能被溶解，且效果因人而异。
5.就医处理：如果以上方法都无法解决问题，或者喉咙疼痛、吞咽困难等症状加重，应及时就医。医生会使用专业的工具，如喉镜或食管镜，取出鱼刺。
在日常生活中，预防鱼刺卡喉咙也很重要：
1.吃鱼时要小心：慢慢咀嚼食物，尤其是吃鱼时要注意鱼刺的存在。
2.避免边吃边说话：以免鱼刺卡在喉咙。
3.不食用过多鱼刺：如果不擅长吃鱼，可以选择其他食物。
需要注意的是，对于儿童和老年人等特殊人群，鱼刺卡喉咙的处理方法可能有所不同。如果遇到这种情况，最好及时就医，以免延误病情。