一般情况下，吃很多水果不会长胖，但在某些情况下，可能会导致体重增加。
水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，对身体健康有益。然而，水果中也含有一定的糖分，如果摄入过多的水果，尤其是那些富含糖分的水果，如香蕉、葡萄、枣等，可能会导致热量摄入过多，从而增加体重。
此外，如果在吃水果的同时，还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，或者运动量不足，也可能导致体重增加。
对于想要保持健康体重的人来说，建议适量摄入水果，并注意以下几点：
1.选择低糖水果：尽量选择糖分较低的水果，如苹果、柚子、草莓等。
2.控制摄入量：每天摄入水果的量应适量，一般建议成年人每天摄入200-350克水果。
3.注意搭配：在吃水果的同时，应注意搭配其他食物，如蔬菜、全谷类食物等，以保证营养均衡。
4.结合运动：保持适量的运动，有助于消耗热量，维持健康体重。
需要注意的是，对于某些人群，如糖尿病患者，应在医生或营养师的指导下，控制水果的摄入量，以免血糖波动。
总之，一般情况下，适量吃水果不会导致长胖，但如果摄入过多或搭配不合理，也可能增加体重。建议根据个人情况，合理选择和摄入水果。