吃皂角米桃胶雪燕的禁忌如下：
1.孕妇禁食：皂角米桃胶雪燕中的植物胶可能会对胎儿造成影响，孕妇食用后可能会出现腹痛、阴道流血等先兆流产症状，甚至导致流产。
2.产妇禁食：产妇在分娩后身体较为虚弱，需要休息和恢复。皂角米桃胶雪燕具有一定的滋补作用，产妇食用后可能会影响身体恢复，还可能导致恶露不尽。
3.婴幼儿禁食：婴幼儿的消化系统尚未完全发育成熟，无法消化这些食物中的营养成分，食用后可能会引起消化不良、腹泻等问题。
4.过敏体质者禁食：对皂角米、桃胶或雪燕过敏的人食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。
5.避免过量食用：皂角米桃胶雪燕虽然营养丰富，但也不能过量食用。过量食用可能会导致消化不良、腹胀等问题。
6.注意保存方式：皂角米桃胶雪燕应存放在干燥、阴凉处，避免阳光直射和潮湿。如果保存不当，可能会滋生细菌和霉菌，食用后会对健康造成影响。
7.选择正规渠道购买：市场上的皂角米桃胶雪燕质量参差不齐，为了保证食品安全，应选择正规渠道购买。同时，要注意查看产品的生产日期、保质期和质量认证等信息。
8.搭配合理：皂角米桃胶雪燕可以搭配其他食材一起食用，如红枣、枸杞、银耳等，以增加营养价值。但要注意避免与相克的食物一起食用，如豆腐、菠菜等。
9.特殊人群咨询医生：患有糖尿病、高血压等疾病的人群在食用皂角米桃胶雪燕前，应咨询医生的意见，以免影响病情。
10.炖煮时间不宜过长：皂角米桃胶雪燕炖煮时间不宜过长，以免营养成分流失。一般炖煮20-30分钟即可。