山楂和柠檬都具有一定的营养价值和药用功效，两者一起泡水喝，对身体有以下益处：
1.促进消化：山楂中含有多种有机酸，能促进胃液分泌，增加胃内酶素，从而起到消食化积、促进消化的作用；柠檬中的枸橼酸也能刺激胃部分泌胃酸，帮助食物消化。
2.补充维生素：山楂和柠檬都富含维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分，能为身体补充所需的维生素，提高免疫力。
3.美容养颜：维生素C具有抗氧化作用，能减少自由基对皮肤的伤害，预防黑色素沉着，起到美白肌肤、延缓衰老的作用；此外，柠檬水中的类黄酮物质也具有一定的抗氧化作用，能帮助清除自由基，保护心血管健康。
4.降低血压：山楂中的黄酮类物质能扩张外周血管，具有一定的降压作用；柠檬中的钾元素也能促进钠的排出，有助于降低血压。
5.提高免疫力：山楂和柠檬中的营养成分能为身体提供能量，增强身体的抵抗力，预防疾病。
需要注意的是，山楂和柠檬泡水喝的功效因人而异，而且不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，胃酸分泌过多、脾胃虚寒、糖尿病患者等人群不宜饮用山楂和柠檬泡水，以免加重病情。