胆结石不做手术可能会出现以下后果：
1.胆绞痛：结石阻塞胆囊管时，会引起胆囊的强烈收缩，产生疼痛。疼痛位于上腹部或右上腹，可向肩胛部和背部放射，常伴有恶心、呕吐。
2.胆囊积液：胆囊结石长期嵌顿或阻塞胆囊管，会导致胆囊积液，积液呈透明无色，称为“白胆汁”。
3.感染：胆囊结石容易并发胆囊炎，长期的炎症刺激可能导致胆囊黏膜发生恶变，引发胆囊癌。
4.其他并发症：胆结石还可能并发胰腺炎、Mirizzi综合征、肠梗阻等疾病。
因此，对于胆结石患者，医生会根据结石的大小、数量、位置、症状等因素，综合评估后制定治疗方案。一般来说，无症状的胆结石通常不需要手术治疗，但需要定期复查。如果胆结石出现症状或并发其他疾病，手术治疗是比较有效的方法。