急性肾炎患者的饮食需要注意以下几点：
1.控制盐分摄入：急性肾炎患者可能会出现水肿和高血压，因此需要控制盐分的摄入，以减轻水肿和高血压的症状。建议每天的盐分摄入量控制在3-5g以内。
2.限制蛋白质摄入：急性肾炎患者的肾脏功能可能会受到一定的影响，因此需要限制蛋白质的摄入，以减轻肾脏的负担。建议每天的蛋白质摄入量控制在0.8-1.0g/kg体重以内。
3.控制水分摄入：急性肾炎患者可能会出现水肿和高血压，因此需要控制水分的摄入，以减轻水肿和高血压的症状。建议每天的水分摄入量控制在1500-2000ml以内。
4.补充维生素和矿物质：急性肾炎患者可能会出现维生素和矿物质的缺乏，因此需要补充维生素和矿物质，以维持身体的正常代谢。建议多吃一些富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等。
5.避免食用刺激性食物：急性肾炎患者需要避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、生冷等食物，以避免加重肾脏的负担。
6.饮食宜清淡：急性肾炎患者的饮食宜清淡，避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以减轻肾脏的负担。
总之，急性肾炎患者的饮食需要注意控制盐分、蛋白质、水分的摄入，补充维生素和矿物质，避免食用刺激性食物，饮食宜清淡。同时，患者还需要注意休息，避免过度劳累和感染，定期复查肾功能等指标，以便及时调整治疗方案。