孕妇一天吃鸡蛋的数量需综合多方面因素考量，一般来说，1 - 2个较为适宜。
基于营养需求与身体代谢
孕妇对营养需求增加，但鸡蛋虽营养丰富，过量食用也会带来负担。正常情况下，1 - 2个鸡蛋能满足孕妇对蛋白质等营养的基本需求，同时不会给肠胃等消化器官造成过重压力。
考虑个体差异
不同孕妇身体状况有别。若孕妇本身有代谢方面的轻微问题，如血脂略偏高，那么鸡蛋食用量可能需适当减少，1个左右可能更合适；而身体状况良好、营养需求较高的孕妇，在确保其他饮食均衡的前提下，可吃1 - 2个鸡蛋。
结合整体饮食搭配
孕妇饮食应多样化，鸡蛋只是其中一部分营养来源。若孕妇当天已从其他食物中获取较多蛋白质等营养，那么鸡蛋数量可相应减少。比如当天摄入了较多豆制品、肉类等富含蛋白质的食物，鸡蛋吃1个即可。
特殊人群提示
高龄孕妇或有妊娠糖尿病等特殊病史的孕妇，更要谨慎控制鸡蛋摄入量。高龄孕妇身体机能相对有所下降，妊娠糖尿病孕妇需严格把控碳水化合物等摄入，鸡蛋食用量建议以1个为主，且要注意烹饪方式，避免油煎等增加油脂摄入的做法，尽量选择水煮等相对健康的烹饪方式。