鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。感冒发烧时，人体的免疫系统会受到一定的影响，需要更多的营养来支持身体的修复和恢复。因此，在感冒发烧时，通常可以吃鸡蛋，但应注意适量。
鸡蛋中含有较高的蛋白质，消化吸收需要一定的时间和能量。在感冒发烧时，人体的消化功能可能会受到一定的影响，过多食用鸡蛋可能会增加胃肠道的负担，导致消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议适量食用鸡蛋，每天1-2个即可。
此外，感冒发烧时的饮食还应注意以下几点：
选择清淡易消化的食物：如米粥、面条、馒头等，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重胃肠道负担。
多补充水分：感冒发烧会导致身体大量出汗，水分流失较多，应多喝水或清淡的汤品，以补充水分和电解质。
保证营养均衡：除了鸡蛋，还应摄入适量的蔬菜、水果、肉类、豆类等食物，以保证营养均衡。
避免食用发物：中医认为，感冒发烧时应避免食用发物，如海鲜、羊肉、狗肉等，以免加重病情。
总之，感冒发烧时通常可以吃鸡蛋，但应注意适量。同时，还应注意饮食清淡、易消化，保证营养均衡，以促进身体的康复。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。