每天喝红糖水是否会发胖，主要取决于饮用的量和其他饮食的搭配。
一般来说，红糖水是由甘蔗或甜菜经过榨汁、浓缩和干燥制成的，其主要成分是蔗糖。蔗糖是一种双糖，在人体中需要经过消化酶的作用才能分解为葡萄糖和果糖，然后被人体吸收和利用。如果人体摄入的糖分超过了消耗的量，多余的糖分就会被转化为脂肪储存在体内，从而导致体重增加。
此外，红糖水的热量相对较高，每100克红糖水的热量约为389千卡。如果每天饮用过多的红糖水，就会摄入过多的热量，从而增加发胖的风险。
因此，为了避免发胖，建议每天饮用红糖水的量不要超过50克，并且要注意饮食的均衡和多样化，适当控制其他高热量、高脂肪、高糖分的食物的摄入。同时，还需要结合适量的运动，以消耗多余的热量，保持身体健康。