金银花，泡水喝的功效和作用主要包括以下几个方面：
1.清热解毒：金银花性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。
2.抗炎解毒：金银花对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒、消炎作用。
3.抗病原微生物：对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用。
4.增强免疫力：金银花能促进白细胞的吞噬能力，有增强免疫的功能。
5.降血脂：金银花的有效成分能够与胆固醇相融合，能减少肠道对胆固醇的吸收，从而降低血脂含量。
6.抗早孕：金银花的有效成分具有抗早孕的作用，能终止妊娠。
7.其他：金银花泡水喝还能辅助治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等多种病症。
需要注意的是，金银花药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。另外，金银花泡水与泡茶类似，冲泡两三次即可，隔夜后不宜再饮用。脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌服。