如果眼皮揉着揉着就突然肿了，可能是由于以下原因：
1.血管性水肿：是一种由于血管通透性增加导致的局限性水肿，常由于局部刺激、感染、过敏等因素引起。
2.麦粒肿：是睫毛毛囊附近的皮脂腺或睑板腺的急性化脓性炎症，可由细菌感染引起。
3.蚊虫叮咬：蚊虫叮咬后会引起局部过敏反应，导致眼皮肿胀。
4.其他：肾脏疾病、心脏疾病、内分泌疾病等也可能导致眼皮肿胀。
针对不同原因引起的眼皮肿胀，治疗方法也有所不同：
1.血管性水肿：一般不需要特殊治疗，可自行消退。如果症状严重，可以使用抗组胺药物治疗。
2.麦粒肿：早期可以热敷，促进炎症消退。如果已经形成脓肿，需要切开排脓。
3.蚊虫叮咬：可以使用肥皂水清洗，涂抹炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏等。
4.其他：需要针对病因进行治疗。
如果眼皮肿胀持续不消退或者伴有其他症状，如疼痛、瘙痒、视力下降等，建议及时就医，明确诊断后进行治疗。同时，要注意保持眼部清洁，避免揉眼，避免食用辛辣刺激性食物。