体检前一晚通常建议10点后就不再吃东西。因为体检需要进行一些血液检查和腹部超声检查等，进食后可能会影响检查结果的准确性。具体分析如下：
1.血液检查：进食后可能会导致血液成分发生变化，例如血糖、血脂、转氨酶等指标升高，影响医生对身体状况的评估。
2.腹部超声检查：进食后胃及肠道会产生气体，干扰超声图像的清晰度，可能会影响医生对腹部器官的观察。
需要注意的是，不同的体检项目可能对禁食时间有不同的要求，因此在体检前最好详细咨询医生或体检机构，了解具体的注意事项。此外，体检前一晚还应注意休息，避免过度劳累和饮酒，保持良好的心态。如果有特殊情况，如正在服用药物或患有某些疾病，也应告知医生，以便医生做出相应的安排。