###一、前驱期症状
狗在狂犬病前驱期时，精神状态方面多表现为精神沉郁，不爱活动，活动量明显减少。食欲上会出现减退情况，对原本喜爱的食物兴趣降低。部分狗会有轻度发热现象，体温可能在38.5℃-39.5℃左右波动（此温度范围为常见情况，具体因个体有差异）。神经过敏较为常见，对声音、光线等外界刺激变得敏感，比如听到较大声响会表现出不安，看到强光可能会躲避，还可能会躲在暗处，不愿与人或其他动物接触。个别狗可能出现异食现象，会啃咬一些非食物的物品，如布料、木块等。此阶段症状相对较隐匿，容易被主人忽视。
###二、兴奋期症状
进入兴奋期后，狗的狂躁不安表现十分明显，会出现攻击人畜的行为，哪怕是对熟悉的主人也可能发起攻击，对外界刺激极度敏感，任何细微的声音、光线变化都可能引发其强烈的攻击冲动。流涎增多是典型表现之一，唾液大量流出，常常挂满嘴边，同时还可能出现吞咽困难的情况，因为咽喉部肌肉可能受到影响。步态异常，会出现转圈、乱跑等不稳定的行走状态，行动不协调，对外界环境的感知和反应出现紊乱。此时期狗的唾液中含有大量狂犬病病毒，具有极高的传染性，是病毒传播的重要阶段。
###三、麻痹期症状
麻痹期时，狗的肌肉逐渐麻痹，首先表现为行动困难，行走摇晃，肌肉力量明显减弱，后续会出现下颌下垂、张口流涎的情况更加严重，呼吸变得微弱，呼吸频率可能异常，最终由于呼吸衰竭或全身衰竭而死亡。不同年龄的狗在症状表现上有差异，幼犬感染后可能症状出现得更为急骤，症状发展进程相对更短；成年狗的症状发展可能相对缓慢一些，但总体都会走向麻痹衰竭。性别方面，一般无明显因性别导致的症状差异，但不同生活方式的狗，比如长期处于封闭环境缺乏运动的狗和经常户外活动的狗，在感染狂犬病后的症状进程可能因身体基础状况不同而有细微差别。有病史的狗，若曾有其他疾病史，可能会影响狂犬病症状的表现程度和进程，但总体遵循狂犬病的三期发展规律。对于有儿童的家庭，若家中有狗出现疑似狂犬病症状，要立即让儿童远离，因为儿童免疫系统相对较弱，感染狂犬病后后果严重，需高度重视防止儿童接触风险。