一个鸡蛋含有约6克蛋白质。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。蛋白质是人体生长发育、维持健康所必需的营养物质，对于儿童、青少年、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群来说，蛋白质的需求更高。
一般来说，一个鸡蛋的重量约为50克左右，其中蛋白质的含量约为6克左右。因此，每天吃一个鸡蛋可以为人体提供一定量的蛋白质。
需要注意的是，对于一些特殊人群来说，如肾脏疾病患者、蛋白质过敏者等，需要根据个人情况适当调整蛋白质的摄入量。此外，鸡蛋的烹饪方式也会影响其营养价值，如煮、蒸、煎等烹饪方式可以最大程度地保留鸡蛋中的营养成分，而油炸等烹饪方式则会破坏鸡蛋中的营养成分。
总之，鸡蛋是一种非常健康的食物，适量食用可以为人体提供蛋白质等营养物质。但是，对于一些特殊人群来说，需要根据个人情况适当调整饮食。