吃以下食物可以迅速降低甘油三酯：
1.富含可溶性纤维的食物：燕麦、豆类、水果和蔬菜等食物富含可溶性纤维，有助于减少胆固醇吸收并降低甘油三酯。
2.植物固醇：玉米油、大豆油和坚果等食物中含有植物固醇，可降低胆固醇水平，包括甘油三酯。
3.富含ω-3脂肪酸的食物：鱼类（如三文鱼、金枪鱼）、亚麻籽油和核桃等食物富含ω-3脂肪酸，对降低甘油三酯和改善心血管健康有益。
此外，保持均衡的饮食、控制总体热量摄入、减少饱和脂肪和糖分的摄入以及增加运动量也是降低甘油三酯的重要措施。
需要注意的是，食物对甘油三酯的影响因人而异，且降低甘油三酯需要综合考虑饮食、运动和生活方式等多个方面。如果甘油三酯水平较高或存在其他健康问题，建议咨询医生或营养师的建议，制定个性化的治疗方案。