根据你的描述，一般是由于指甲营养不良导致的，可能与维生素、微量元素缺乏，或者指甲受到外伤等有关。此外，一些疾病也可能导致脚趾甲出现横纹、凹凸不平等症状，比如扁平苔藓、甲癣、湿疹等。以下是一些可能的原因：
1.维生素、微量元素缺乏：如果日常饮食中缺乏维生素A、维生素E、钙、铁等营养物质，可能会导致指甲营养不良，出现横纹、凹凸不平等症状。
2.指甲受到外伤：脚趾甲受到挤压、碰撞等外伤，可能会导致甲板下出血，出现横纹、凹凸不平等症状。
3.扁平苔藓：这是一种皮肤黏膜慢性炎症性疾病，可累及皮肤、指甲等部位。扁平苔藓导致的指甲病变，可表现为甲板变薄、萎缩，出现纵行、横行的嵴状隆起，甲板表面不平，有时还会出现纵行的沟纹。
4.甲癣：俗称“灰指甲”，是由皮肤癣菌感染甲板及甲下所致。甲癣可导致指甲增厚、变色、变形，甲板表面凹凸不平，出现纵脊、横沟、混浊、肥厚等症状。
5.湿疹：湿疹是一种由多种内外因素引起的皮肤炎症反应。如果脚趾部位的皮肤长期受到慢性刺激，或者感染了某些病原体，可能会诱发湿疹。湿疹导致的指甲病变，可表现为甲板混浊、增厚、易碎，出现纵嵴、横沟、点状凹陷等症状。
如果脚趾甲上的横纹、凹凸不平等症状持续不缓解，或者伴有疼痛、瘙痒等不适，建议及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。同时，日常生活中要注意保持指甲清洁卫生，避免长时间泡水，避免指甲受到外伤。饮食上要注意营养均衡，多吃一些富含维生素A、维生素E、钙、铁等营养物质的食物，比如胡萝卜、鱼肝油、蛋类、乳制品、豆制品、动物肝脏等。