被东西卡到喉咙后，可以采取以下急救方法：
1.立即停止进食：避免进一步将异物吞咽下去。
2.咳嗽：尝试通过咳嗽将异物咳出。
3.海姆立克急救法：对于成人，可以站在患者身后，双手环绕其腰部，一只手握拳，将拳头拇指侧放在患者腹部，即剑突下、肚脐上方两横指处，另一只手包住拳头，快速、连续、用力向患者的后上方冲击，直到异物咳出。对于儿童，可以将患儿面朝下，骑跨在急救者的大腿上，使其头部低于身体，同时用手掌根部连续叩击肩胛骨中间5次，再将患儿翻转成仰卧位，在两乳头连线中点，用食指和中指进行胸外按压5次，重复上述操作，直到异物咳出或患者失去反应。
4.就医：如果采取以上方法后，异物仍未咳出，或者患者出现呼吸困难、意识丧失等情况，应立即就医或拨打急救电话。
在日常生活中，为了预防被东西卡到喉咙，可以注意以下几点：
1.细嚼慢咽：避免进食过快，尤其是吃带有骨头、鱼刺等的食物时。
2.避免在进食时说话、大笑：以免食物误入气管。
3.注意食物安全：将食物中的鱼刺、骨头等剔除干净。
4.不要将小物品放入口中：如玩具、硬币等。