抗坏血酸即维生素C，是一种水溶性维生素。
维生素C具有以下作用：
1.抗氧化作用：维生素C可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
2.促进胶原蛋白合成：维生素C对于胶原蛋白的合成至关重要，有助于维持皮肤、血管、骨骼等组织的健康。
3.提高免疫力：维生素C有助于增强免疫细胞的功能，提高身体的抵抗力。
4.抗氧化作用：维生素C可以保护维生素A、E等免受氧化破坏，增强这些维生素的营养价值。
5.促进铁吸收：维生素C可以促进非血红素铁的吸收，有助于预防缺铁性贫血。
维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜和水果中，如辣椒、菠菜、酸枣、柑橘等。一般情况下，正常饮食可以满足人体对维生素C的需求。然而，在某些情况下，如疾病、压力、吸烟等因素可能导致维生素C缺乏。此时，医生可能会建议补充维生素C制剂。
需要注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，过量摄入通常会通过尿液排出体外，不会在体内蓄积。但过量摄入维生素C也可能带来一些不良反应，如腹泻、恶心、胃部不适等。因此，补充维生素C应遵循医生或营养师的建议，不要自行大量补充。
此外，维生素C具有一定的还原性，可能会影响某些药物的疗效。例如，维生素C可以使某些降压药、降糖药的疗效降低。因此，在服用这些药物期间，应尽量避免服用大量的维生素C。
总之，维生素C对人体健康具有重要作用，但也应注意适量摄入和合理使用。如果有任何关于维生素C的补充或健康问题，建议咨询医生或营养师的意见。