生姜一般不能生发。生姜的主要成分是姜辣素，具有一定的刺激性，外用生姜涂抹头皮，可能会对头皮和毛囊造成刺激，引起头皮发红、肿胀等不适症状。但这种刺激作用是暂时的，而且并不能促进毛囊的生长和头发的再生。
如果有脱发问题，建议及时就医，明确原因，并采取相应的治疗措施。以下是一些可能导致脱发的原因和治疗方法：
雄激素性脱发：这是一种常见的脱发类型，与体内雄激素水平过高有关。治疗方法包括外用米诺地尔、口服非那雄胺等药物，以及植发手术。
斑秃：一种自身免疫性疾病，可能与精神压力、自身免疫等因素有关。治疗方法包括外用糖皮质激素、口服免疫抑制剂等药物，以及光疗。
营养不良：缺乏某些营养素，如维生素、矿物质等，也可能导致脱发。治疗方法包括调整饮食、补充营养素等。
其他原因：如感染、药物副作用、内分泌失调等也可能导致脱发。治疗方法需要根据具体原因进行。
需要注意的是，使用生姜生发的方法并没有科学依据，而且可能会对头皮造成刺激和损伤。在使用任何生发方法之前，最好咨询医生或专业的皮肤科医生的建议。此外，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动、减少压力等，对于预防和改善脱发也非常重要。