桑葚干是指晒干的桑葚，其营养价值较高，具有以下功效：
1.补充营养：桑葚干中含有丰富的维生素、氨基酸、胡萝卜素等成分，能为人体补充营养，提高机体免疫力。
2.乌发：桑葚干中含有乌发素，能使头发变得乌黑亮泽。
3.补肝益肾：桑葚干对肝肾亏损引起的头晕耳鸣、失眠多梦、目暗昏花等症状有一定的缓解作用。
4.增强免疫力：桑葚干中的花青素、维生素等成分，能清除自由基，抗氧化，增强免疫力。
5.促进消化：桑葚干中的鞣酸、脂肪酸等成分，能促进肠胃蠕动，帮助消化。
6.降低三高：桑葚干中的桑葚多糖、芦丁等成分，能降低血压、血脂、血糖，预防心血管疾病。
需要注意的是，桑葚干虽然营养丰富，但也不能过量食用，以免引起肠胃不适。此外，糖尿病患者应谨慎食用桑葚干，因为桑葚干中含有一定量的糖分。