怀孕初期不能食用的蔬菜有：
1.马齿苋：性寒冷而滑利，对子宫有明显的兴奋作用，孕妇食后易造成流产。
2.久存的土豆：生物碱含量会大大增加，吃多了可能会影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。
3.未成熟的西红柿：含有龙葵碱，食用后可出现恶心、呕吐、周身不适等中毒症状，对孕妇和胎儿有害。
4.青西红柿：含有同发芽土豆相同的有毒物质——龙葵素，食用后会使口腔苦涩、胃部不适，毒性较大，食用后会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对孕妇和胎儿危害极大。
5.腐烂的生姜：腐烂后的生姜会产生一种毒性很强的黄樟素，能使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食管癌等，对孕妇的危害更大。