吃猪肝大便可能会黑。
猪肝是一种营养丰富的食物，含有丰富的铁元素。铁元素在人体肠道内被细菌还原成硫化亚铁，使得大便变黑。这种现象是正常的，通常在停止食用猪肝后会逐渐消失。
如果大便变黑的同时还伴有腹痛、呕吐、头晕等症状，可能是其他健康问题引起的，如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃癌等。这些疾病可能会导致上消化道出血，血液经过消化后排出体外，也会使大便变黑。
此外，一些药物也可能导致大便变黑，如铋剂、某些中药等。如果正在服用这些药物，大便变黑也可能是药物的副作用。
如果发现大便变黑，尤其是伴有其他不适症状，应及时就医，进行相关检查，以确定病因。同时，在日常生活中，应注意饮食均衡，避免过度食用猪肝等含铁丰富的食物，以及辛辣、刺激性食物，以免加重胃肠道负担。