减肥期间吃橄榄油有诸多益处。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，能在一定程度上调节血脂，有助于维持身体代谢平衡，对减肥有积极作用。
一、橄榄油的脂肪结构利于代谢
橄榄油中的单不饱和脂肪酸，相比饱和脂肪酸更易被人体代谢利用，不会在体内过度堆积脂肪，能帮助维持健康的体脂状态，助力减肥进程。
二、提供饱腹感减少过量进食
橄榄油能让人产生较长时间的饱腹感，可减少减肥期间因饥饿导致的过量进食情况，从而控制热量摄入，对减肥很有帮助。
三、改善胰岛素敏感性
它有助于改善胰岛素敏感性，使身体对血糖的调节更顺畅，有利于维持正常的能量代谢，间接促进减肥。
四、适合不同人群的减肥辅助
对于不同年龄段和生活方式的人群，橄榄油都是不错的选择。年轻人日常烹饪用橄榄油，能在享受美食的同时辅助减肥；中老年人群合理食用橄榄油，也可在一定程度上助力体重管理，且不会给身体带来过多负担。不过，特殊病史人群在食用前最好咨询医生意见。