新型冠状病毒与非典的区别主要体现在以下几个方面：
一、病原体不同
1.新型冠状病毒（SARS-CoV-2）属于β属的冠状病毒，有包膜，颗粒呈圆形或椭圆形，常为多形性。
2.非典（SARS）冠状病毒的形态与新型冠状病毒相似，但属于β属的冠状病毒，有包膜，颗粒呈圆形或椭圆形，直径60-140nm。
二、传播途径不同
1.新型冠状病毒主要通过呼吸道飞沫传播和密切接触传播，在相对封闭的环境中长时间暴露于高浓度气溶胶情况下存在经气溶胶传播的可能。接触被病毒污染的物品后也可造成感染。
2.非典主要通过近距离飞沫传播以及接触患者呼吸道分泌物传播。
三、临床表现不同
1.新型冠状病毒感染的潜伏期为1-14天，多为3-7天。以发热、干咳、乏力为主要表现。部分患者以嗅觉、味觉减退或丧失等为首发症状。少数患者伴有鼻塞、流涕、咽痛、结膜炎、肌痛和腹泻等症状。重型、危重型患者病程中可为中低热，甚至无明显发热。
2.非典起病急，以发热为首发症状，体温一般超过38℃，常呈稽留热或弛张热，伴有头痛、肌肉关节酸痛、乏力、干咳、少痰。可有腹泻，常呈水样便。
四、预后不同
1.大多数新型冠状病毒感染患者预后良好，少数患者病情危重，多见于老年人、有慢性基础疾病者、晚期妊娠和围产期女性以及肥胖人群。
2.非典患者的病情轻重不等，轻者可仅有低热、头痛、乏力等症状，重者可出现高热、呼吸困难、多脏器功能衰竭等症状。非典的病死率较高，约为10%左右。
五、治疗方法不同
1.新型冠状病毒感染目前主要采用对症支持治疗，包括卧床休息、保证充分的热量摄入、维持水和电解质平衡等。同时，可根据病情给予抗病毒药物、免疫调节剂、糖皮质激素等治疗。对于重型和危重型患者，还需要进行呼吸支持、循环支持、血液净化等治疗。
2.非典的治疗主要包括一般治疗、抗病毒治疗、对症支持治疗等。一般治疗包括卧床休息、隔离、加强营养等。抗病毒治疗可使用利巴韦林、干扰素等药物。对症支持治疗包括吸氧、机械通气、糖皮质激素治疗等。
综上所述，新型冠状病毒与非典虽然都是冠状病毒引起的疾病，但在病原体、传播途径、临床表现、预后和治疗方法等方面存在一定的区别。