宝宝蛋白过敏的症状因人而异，常见的有以下几种：
1.皮肤症状：宝宝的皮肤上可能会出现湿疹、红斑、瘙痒等症状。这些症状可能会反复发作，严重时可能会影响宝宝的睡眠和情绪。
2.胃肠道症状：宝宝可能会出现腹泻、呕吐、腹痛、便秘等胃肠道症状。这些症状可能会导致宝宝食欲不振、体重下降等。
3.呼吸道症状：宝宝可能会出现咳嗽、喘息、呼吸困难等呼吸道症状。这些症状可能会导致宝宝呼吸急促、胸闷等。
4.其他症状：宝宝可能会出现哭闹、烦躁、睡眠不安等症状。这些症状可能会影响宝宝的生长发育。
需要注意的是，有些宝宝的蛋白过敏症状可能不典型，容易被误诊为其他疾病。如果宝宝出现上述症状，家长应及时带宝宝就医，进行相关检查，以明确诊断。