结肠炎是一种结肠部位的炎症性疾病，食疗是其辅助治疗的重要方法之一。以下是一些结肠炎食疗方法：
1.高热能、高蛋白质：以补偿长期腹泻而导致的营养消耗，可根据患者消化吸收耐受情况循序渐进地提高供给量。一般热能按每日每公斤体重40千卡供给。蛋白质每日每公斤体重1.5克，其中优质蛋白占50%为好。
2.维生素无机盐要充足：以补偿腹泻引起的营养丢失。烹调应选择易消化的食物，少用油煎、油炸食物。蔬菜可选用含纤维少的，如去皮胡萝卜、番茄、冬瓜、南瓜、土豆等。水果可给予梨、桃、香蕉、橘子等。
3.限制脂肪和膳食纤维：腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂，避免食用长链脂肪酸油脂。避免食用含刺激性和纤维高的食物，如辛辣食物、白薯、萝卜、芹菜、生蔬菜、水果以及带刺激性的葱、姜、蒜和粗杂粮、干豆类等。
4.少食多餐：为减轻肠道负担，以少食多餐方式补充营养摄入量。