炒酸枣仁具有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津的功效，以下是其具体作用：
1.养心补肝：炒酸枣仁可入心经、肝经，具有养心阴、补肝血的作用，可用于治疗心肝血虚引起的心烦不眠、惊悸多梦等症状。
2.宁心安神：炒酸枣仁质润，具有宁心安神的作用，可用于治疗心肝血虚、阴虚阳浮引起的虚烦不眠、惊悸多梦等症状。
3.敛汗：炒酸枣仁具有敛汗的作用，可用于治疗自汗、盗汗等症状。
4.生津：炒酸枣仁具有生津的作用，可用于治疗津伤口渴、咽干等症状。
需要注意的是，炒酸枣仁虽然具有多种功效，但并不能代替药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，炒酸枣仁也有一定的禁忌，如孕妇、哺乳期妇女、儿童及年老体弱者应在医生的指导下使用；过敏体质者应慎用；与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，应在医生的指导下使用。