大麦茶既不上火也不去火。
中医认为，大麦茶性平和，归脾、胃经，有平胃止渴、消渴除热、益气调中、宽胸下气、消积进食、补虚劣、壮血脉、益颜色、宝五脏、化谷食之功；治小便淋痛；治麦芒入目；治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦；治水气病；夏季清暑热；治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。
现代研究表明，大麦茶中含有丰富的膳食纤维、b族维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质和矿物质等，具有以下作用：
促进消化：大麦茶中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化和排泄，减少便秘的发生。
清热解暑：大麦茶性凉，具有清热解暑的作用，适合在炎热的夏季饮用。
补充营养：大麦茶中含有丰富的维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养物质。
降低胆固醇：大麦茶中的膳食纤维可以降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病的发生。
抗氧化：大麦茶中含有丰富的抗氧化物质，可以清除自由基，延缓衰老。
总之，大麦茶是一种营养丰富、具有多种保健功效的饮品。但是，需要注意的是，大麦茶性凉，不宜过量饮用，脾胃虚寒、消化不良的人群不宜饮用。