脑梗是由于脑部血管堵塞，导致脑组织缺血、缺氧、坏死而引起的一种疾病。脑梗发生后，左侧大脑半球的功能会受到影响，从而导致左侧肢体偏瘫，即左手不能动。
脑梗的主要病因是动脉粥样硬化，其他病因还包括脑栓塞、小动脉闭塞等。当动脉粥样硬化斑块破裂或脱落时，会形成血栓，堵塞脑血管，导致脑梗的发生。此外，长期高血压、糖尿病、高血脂、吸烟、酗酒等也是脑梗的危险因素。
脑梗导致左手不能动的原理是：左侧大脑半球控制右侧肢体的运动，当左侧大脑半球发生脑梗时，会导致右侧肢体偏瘫。左手不能动是脑梗的常见症状之一，还可能伴有右侧肢体感觉障碍、言语不清、口角歪斜等症状。
脑梗的治疗方法主要包括溶栓治疗、抗血小板治疗、抗凝治疗、神经保护治疗、手术治疗等。溶栓治疗是脑梗的首选治疗方法，但溶栓治疗有严格的时间窗限制，一般在发病4.5小时内进行。抗血小板治疗和抗凝治疗是脑梗的常用治疗方法，可以预防血栓形成，减少脑梗的复发。神经保护治疗可以保护神经元，促进神经功能恢复。手术治疗主要用于脑梗引起的严重并发症，如脑疝等。
除了治疗外，脑梗患者还需要进行康复训练，包括物理治疗、作业治疗、言语治疗等，以促进肢体功能恢复，提高生活质量。同时，脑梗患者还需要注意饮食健康，低盐、低脂、低糖饮食，戒烟限酒，控制血压、血糖、血脂等危险因素，预防脑梗的复发。