柿子的功效与副作用：
一、柿子的功效
1.补充营养
柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。
2.润肠通便
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
3.润肺生津
柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。
4.解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
二、柿子的副作用
1.柿子中含有一定量的鞣酸，在空腹情况下食用，胃酸会与之作用，形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。
2.柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
3.又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。
三、注意事项
1.不要空腹吃柿子，最好在饭后1小时左右再吃。
2.控制每次吃的量，不要吃太多。
3.尽量选择成熟的柿子，避免吃未成熟的柿子。
4.糖尿病患者、胃大部切除术后患者不宜吃柿子。