一般来说，睡前吃香蕉是否会胖，取决于整体的热量摄入与消耗。
如果一天的总热量摄入超标，即使睡前只吃了一根香蕉，也有可能导致发胖；如果一天的总热量摄入不超标，即使睡前吃了两根香蕉，也不一定会发胖。
香蕉是一种营养丰富的水果，含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化；碳水化合物可以为身体提供能量。
然而，香蕉中也含有一定量的糖分和卡路里。如果在睡前吃了过多的香蕉，而且没有相应地减少其他食物的摄入量，或者没有增加运动量来消耗这些热量，就有可能导致热量摄入超标，从而增加发胖的风险。
因此，为了保持健康的体重，建议在睡前适量食用香蕉，并注意控制总的热量摄入。同时，还应该保持均衡的饮食和适量的运动，以维持身体的能量平衡。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如糖尿病患者，应该在医生或营养师的指导下，控制香蕉的摄入量，以免影响血糖控制。