晚上睡前吃香蕉一般不会胖，但具体情况因人而异。
香蕉是一种常见的水果，富含碳水化合物、钾、维生素C、维生素B6等营养成分。其中，碳水化合物是香蕉的主要能量来源，每100克香蕉中含有约22克碳水化合物。此外，香蕉还含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。
一般来说，只要不过量食用香蕉，并且在睡前保持适当的运动量，将摄入的热量消耗掉，就不会导致体重增加。然而，如果在睡前摄入了过多的香蕉，或者同时还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，并且缺乏运动，那么就可能导致热量摄入过多，从而增加体重。
此外，对于一些特殊人群，如糖尿病患者，睡前吃香蕉需要谨慎。因为香蕉中含有较高的糖分，糖尿病患者需要控制糖分的摄入量，以免导致血糖升高。
总之，晚上睡前吃香蕉是否会胖，取决于个人的饮食习惯和运动量。建议在睡前适量食用香蕉，并结合适当的运动，保持健康的生活方式。如果有任何健康问题或饮食需求，建议咨询医生或专业的营养师。