晚上喝奶是否会长胖，主要取决于总体的热量摄入与消耗。
一般来说，牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙等营养成分。然而，牛奶也含有一定的热量，如果在晚上摄入过多的牛奶，且没有相应的运动消耗，就可能导致热量摄入超标，从而增加体重。
但如果在晚上适量饮用牛奶，并且配合均衡的饮食和适当的运动，通常不会导致体重增加。此外，对于一些人来说，晚上喝牛奶可能还有助于改善睡眠质量。
对于需要控制体重或有特殊健康需求的人群，如糖尿病患者，在选择牛奶和饮用时间时应遵循医生或营养师的建议。
总的来说，要保持健康的体重，关键是要保持均衡的饮食和适度的运动，无论在白天还是晚上，都应注意合理摄入各种营养物质，并避免过度进食。如果对个人的饮食和健康有特定的疑问或担忧，最好咨询专业的医疗人员。