总是放屁和大便不成型可能是以下原因引起的：
1.饮食因素：食用过多的产气食物，如豆类、洋葱、大蒜、薯类等，或者饮食不洁，都可能导致肠道内细菌发酵，产生大量气体，引起放屁增多。此外，饮食不规律、暴饮暴食、过度节食等也可能导致胃肠功能紊乱，引起大便不成型。
2.肠道疾病：如肠炎、肠易激综合征、溃疡性结肠炎、克罗恩病等，都可能导致肠道炎症和功能紊乱，引起放屁增多、大便不成型等症状。
3.消化不良：如果消化系统出现问题，如胃动力不足、胃食管反流病等，食物在胃肠道内停留时间过长，容易产生气体，导致放屁增多。同时，消化不良也可能导致食物不能完全消化，引起大便不成型。
4.其他：肝胆疾病、甲状腺功能亢进等也可能导致胃肠功能紊乱，引起放屁增多、大便不成型等症状。
如果总是放屁和大便不成型的症状持续时间较长或伴有其他不适症状，建议及时就医，进行相关检查，如肠镜、大便常规等，以明确病因，并进行针对性治疗。此外，在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用过多的产气食物和刺激性食物，保持饮食规律，适量运动，有助于改善胃肠功能。