吃瓜子是否会发胖，取决于多方面因素，不能一概而论。
首先，瓜子本身的热量较高，每100克瓜子仁的热量约为600大卡，而且在嗑瓜子的过程中，人们往往会无意识地吃下更多的瓜子，从而导致热量摄入超标。
其次，吃瓜子的时间和方式也会影响体重。如果在正餐之外大量嗑瓜子，或者选择了高热量的加工瓜子，如糖盐瓜子等，就容易发胖。
然而，瓜子也含有一定的营养成分，如蛋白质、维生素E、B族维生素等。适量食用瓜子可以提供一定的饱腹感，有助于控制食欲。
为了保持健康的体重，建议在食用瓜子时注意以下几点：
1.控制摄入量：尽量选择原味瓜子，并控制每天的食用量，避免过量摄入热量。
2.搭配其他食物：将瓜子作为零食食用时，可搭配一些低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果等，以平衡营养摄入。
3.注意时间：避免在晚上或睡前吃瓜子，以免影响睡眠和增加体重。
4.选择合适的方式：尽量选择烘烤或炒制的瓜子，避免选择添加了大量油脂和糖分的加工瓜子。
总之，吃瓜子本身并不会直接导致发胖，但过量食用或选择不当的食用方式可能会增加热量摄入，从而影响体重。保持均衡的饮食和适量的运动是控制体重的关键。如果有特殊的健康需求或体重管理目标，建议咨询医生或专业的营养师的建议。