结肠溃疡患者不能食用的食物主要包括以下几类：
1.刺激性食物：辛辣、油腻、过酸的食物会刺激肠胃黏膜，加重炎症和溃疡，如辣椒、芥末、油炸食品、柑橘类水果等。
2.高纤维食物：这类食物难以消化，可能会在肠道内产生气体，引起腹胀和腹痛，如全麦面包、糙米、燕麦等。
3.产气食物：容易产气的食物也应避免，如豆类、洋葱、大蒜等。
4.冷饮和寒性食物：结肠溃疡患者脾胃虚寒，食用冷饮和寒性食物会刺激胃肠道，导致疼痛和腹泻，如冰淇淋、西瓜、梨等。
5.酒精和咖啡因：这些饮品会刺激胃酸分泌，影响溃疡愈合，如啤酒、白酒、咖啡、浓茶等。
除了注意饮食，结肠溃疡患者还应遵循以下饮食原则：
1.少食多餐：避免一次进食过多，导致胃部过度膨胀，可减轻肠胃负担。
2.选择易消化食物：如米粥、面条、鸡肉、鱼肉等，有助于减轻肠道负担。
3.多吃蔬菜水果：但应选择易消化的品种，如南瓜、胡萝卜、香蕉等。
4.补充蛋白质：选择优质蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、豆类等，有助于修复受损组织。
5.饮食规律：保持定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食和过度饥饿。
需要注意的是，每个人的体质和病情不同，饮食禁忌也可能存在差异。因此，在调整饮食时，最好咨询医生或营养师的建议，制定个性化的饮食方案。此外，积极治疗结肠溃疡，保持良好的生活习惯和心态，对于疾病的康复也至关重要。