一、结论前置
发物是指富于营养或有刺激性，容易使疮疖或某些病状发生变化的食物，如羊肉、鱼虾等。
二、原因
发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有以下几种可能性：
1.富含异体蛋白：一些发物，如海鲜、牛羊肉等，富含异体蛋白，可能会成为过敏原，导致过敏反应，从而使病情加重或复发。
2.刺激性食物：某些发物，如葱、姜、蒜、辣椒等，具有强烈的刺激性，可能会刺激病灶，导致炎症反应加重。
3.不易消化：发物通常比较油腻，难以消化，可能会增加胃肠道负担，影响身体的恢复。
三、发物的分类
1.发热之物：如姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。
2.发风之物：如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等。
3.发湿热之物：如饴糖、糯米、猪肉等。
4.发冷积之物：如西瓜、梨、柿等各种生冷之品。
5.发动血之物：如海椒、胡椒等。
6.发滞气之物：如羊肉、莲子、芡实等。
四、注意事项
1.因人而异：并不是所有人吃了发物都会发病，这与个人的体质、年龄、病史等因素有关。因此，在饮食方面，应根据自己的情况进行调整。
2.注意搭配：在食用发物时，可以搭配一些具有中和、解毒作用的食物，如蔬菜、水果等，以减轻发物的影响。
3.适量食用：即使是发物，适量食用也不一定会对身体造成太大影响。因此，在食用时应注意适量，避免过度食用。
总之，发物是一种传统的说法，虽然没有科学依据，但在日常生活中，我们可以根据自己的情况，适当注意饮食，以促进身体的健康。