过敏性皮肤的人在饮食上需要特别注意，以下是一些适合过敏性皮肤的人吃的食物和一些不适合吃的食物：
适合过敏性皮肤的食物：
1.富含维生素C的食物：维生素C可以增强血管弹性，促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性和光泽。过敏性皮肤的人可以多吃一些富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等。
2.富含维生素E的食物：维生素E具有抗氧化作用，可以保护皮肤免受自由基的伤害，预防皮肤老化。过敏性皮肤的人可以多吃一些富含维生素E的食物，如坚果、橄榄油、鳄梨等。
3.富含ω-3脂肪酸的食物：ω-3脂肪酸可以减轻皮肤炎症，缓解过敏症状。过敏性皮肤的人可以多吃一些富含ω-3脂肪酸的食物，如深海鱼、亚麻籽油、核桃等。
4.清热利湿的食物：中医认为过敏性皮肤与体内湿热有关，因此过敏性皮肤的人可以多吃一些清热利湿的食物，如薏苡仁、绿豆、冬瓜、西瓜等。
5.富含胶原蛋白的食物：胶原蛋白可以增加皮肤的弹性和水分含量，使皮肤更加紧致和光滑。过敏性皮肤的人可以多吃一些富含胶原蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、鸡爪等。
不适合过敏性皮肤的食物：
1.辛辣食物：辛辣食物会刺激皮肤，加重过敏症状。过敏性皮肤的人应该避免食用辛辣食物，如辣椒、花椒、姜等。
2.发物：发物会加重过敏反应，使皮肤过敏症状更加严重。过敏性皮肤的人应该避免食用发物，如海鲜、羊肉、狗肉等。
3.光敏性食物：光敏性食物会增加皮肤对紫外线的敏感性，使皮肤更容易晒伤和过敏。过敏性皮肤的人应该避免食用光敏性食物，如芹菜、菠菜、柠檬等。
4.高糖食物：高糖食物会使血糖升高，影响身体的免疫力，加重过敏症状。过敏性皮肤的人应该避免食用高糖食物，如糖果、巧克力、蛋糕等。
5.高脂肪食物：高脂肪食物会增加皮肤的负担，使皮肤更容易过敏。过敏性皮肤的人应该避免食用高脂肪食物，如油炸食品、动物内脏等。
需要注意的是，每个人的过敏情况都不同，对食物的反应也可能有所差异。因此，在饮食方面，过敏性皮肤的人最好根据自己的实际情况进行调整，并避免食用可能引起过敏的食物。如果过敏症状严重，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。